廚師是餐飲行業的靈魂與根基。沒有廚師，餐飲服務就無法順利地運作下去。在大家印象中，大廚們帶著高高的白帽子手拿大鍋鏟，一身雪白的衣服在油煙里面格外搶眼。廚師服有中式和西式。中式廚師都講究舒適，衣服要寬松，穿起來要方便做菜，所以版型寬松合身是主要特點，廚師服的款式要帶有中國特色的元素；西式的廚師服都講究精致，款式要修身，衣襟用簡單的雙排紐扣裝飾，衣服前胸和手臂側配有口袋。褲子常見的純黑色、黑白格子或者條紋，鞋子也都是一律要穿黑皮鞋。西式廚師服的款式做的越精致美觀，餐廳的檔次是越高。人靠衣服馬靠鞍，企業的工作服代表的企業的形象，廚師的工作服也反映著一個廚師的精神面貌，廚師服和廚師用的道具同等重要，缺一不可。廚師服穿著舒服是一方面，Z主要的是展現整個酒店精神文化。